Le Coste

🍷 Le Coste: Vino naturale vulcanico e biodiversità radicale nel Lazio

Fondato nel 2004 da Gian Marco Antonuzi e Clémentine Bouveron, Le Coste è un’azienda vinicola naturale situata a Gradoli, sulle rive del lago di Bolsena, nel Lazio. Su questi suoli vulcanici, la coppia ha ripiantato vecchi appezzamenti abbandonati con metodi tradizionali: alta densità e innesti in campo. Il vigneto è coltivato in biodinamica, senza prodotti chimici, con grande attenzione alla biodiversità. La vinificazione è naturale: nessun solfito aggiunto, nessuna filtrazione, affinamento in vasche, anfore o legno neutro. Le Coste produce vini vivi, vibranti, spesso etichettati come Vino da Tavola, che esprimono liberamente il carattere del luogo.

🌿 Filosofia

• Biodinamica, biodiversità, zero additivi.

• Vinificazione naturale, lieviti indigeni, niente solfiti.

• Vini liberi, profondi, talvolta sorprendenti, sempre autentici.

🍇 Vitigni e stile

• Procanico, Aleatico, Grechetto, Sangiovese, varietà locali e dimenticate.

• Vini naturali rossi, bianchi, orange e pét-nat.

• Cuvée iconiche: Le Coste Bianco, Rosso, Litrozzo, Alea Jacta Est, PNT, Nude.