Le Nez De Goth

🍷 Le Nez de Goth: Vino naturale libero e poetico da Giura, Borgogna e Savoia

Le Nez de Goth è il progetto personale di Olivier Boulin, micro-négociant naturale con sede in Borgogna-Franca Contea. Filosofo di formazione, Olivier ha lavorato nel mondo del vino in Australia, a Chablis e con Sylvain Pataille a Marsannay, prima di avviare la sua avventura. Vinifica uve provenienti da agricoltura biologica o biodinamica, raccolte in Giura, Savoia e Borgogna. Le vinificazioni sono naturali, senza solfiti aggiunti, spesso in grappolo intero, con affinamenti delicati. I suoi vini sono emozionali, vivi, spesso etichettati come Vin de France, con nomi enigmatici come GFX, DDC, PNT, Litron.

🌿 Filosofia

• Uve biologiche o biodinamiche, vinificazione naturale senza solfiti.

• Approccio artigianale, sensibile, ispirato dalle relazioni umane.

• Vini sinceri, vibranti, di forte personalità.

🍇 Vitigni e stile

• Gamay, Pinot Nero, Grenache, Cinsault, Chardonnay, Savagnin…

• Vini naturali rossi, bianchi, orange e pét-nat.

• Cuvée iconiche: GFX, DDC, PNT, Litron, Grenache et Cinsault.