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Phelan Farm / Brij Wines
🍷 Phelan Farm / Brij Wines: Vino naturale californiano tra terroir costiero e sperimentazione alpina
Situata sulla costa di San Luis Obispo (California), Phelan Farm è il progetto visionario di Rajat Parr, sommelier di fama internazionale diventato vignaiolo. Il vigneto coltiva varietĂ europee (Savagnin, Mondeuse, Poulsard, Trousseau, MencĂa…) su suoli sabbiosi e granitici, in un clima fresco e oceanico. La vinificazione è radicalmente naturale: nessun solfito, nessuna filtrazione, lieviti indigeni, affinamento in botti vecchie. I vini sono precisi, vibranti, ispirati al Jura e al nord della Spagna. Parallelamente, la linea Brij Wines raccoglie cuvĂ©e da uve biologiche acquistate da viticoltori locali, vinificate con la stessa filosofia artigianale. Insieme, rappresentano un’espressione audace e libera del terroir costiero californiano.
🌿 Filosofia
Nessun additivo, vinificazione naturale, lieviti indigeni.
Vitigni alpini e iberici in clima costiero.
Vini vivi, eleganti, di forte personalitĂ .
🍇 Vitigni e stile
Savagnin, Chardonnay, Mondeuse, Poulsard, Trousseau, MencĂa, Syrah, GrĂĽner Veltliner, Cabernet Franc…
Vini naturali rossi, bianchi, orange e pét-nat.
Cuvée iconiche: Misturado de Cambria, Autrement, Leon, Bassi Syrah, Freund Grüner Veltliner, Oso Rouge.