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Pierre Weber
🍷 Pierre Weber: Vino naturale d’Alsazia tra eredità familiare ed energia contemporanea
Pierre Weber coltiva 3 ettari di vigneti a Husseren-les-Châteaux, nel cuore dell’Alsazia, sui terroir di Eichberg, Hohrain e Wasserfall. Figlio di un enologo e nipote di un viticoltore, ha rilevato le vigne di famiglia nel 2020, proprio il giorno del lockdown, dopo un viaggio trasformativo e una presa di coscienza ecologica. Il domaine è certificato biologico e biodinamico (Demeter), con lavoro manuale, vinificazioni naturali senza additivi né solfiti, e affinamenti liberi. Pierre sperimenta macerazioni, varietà ibride, capsule in acciaio e lunghi affinamenti. I suoi vini sono vivi, poetici, spesso da micro-parcelle, e riflettono un’Alsazia libera ed espressiva.
🌿 Filosofia
Agricoltura biodinamica, vinificazione naturale, zero interventi.
Approccio artigianale, metodi intuitivi, rispetto per la vita.
Vini sinceri, vibranti, di forte personalitĂ .
🍇 Vitigni e stile
Riesling, Pinot Nero, Pinot Grigio, Gewurztraminer, Sylvaner, Chardonnay, varietĂ ibride.
Vini naturali bianchi, rossi, orange e pét-nat.
Cuvée iconiche: Wasserfall, Eichberg, Hohrain, Pinot Noir Nature, Sylvaner Macération.