Pranzegg

🍷 Pranzegg: Vino naturale altoatesino tra biodinamica, terroir alpino e artigianalità sensibile

Situata a Bolzano, in Alto Adige, Pranzegg è una cantina familiare guidata da Martin Gojer e Marion Untersulzner. Su 4 ettari di vigneti ripidi, coltivano secondo i principi della biodinamica certificata, con un approccio olistico che coinvolge piante, animali e persone in un ecosistema agricolo vivo. I vitigni autoctoni come Schiava, Lagrein e Gewürztraminer sono vinificati in modo naturale: vendemmia manuale, fermentazioni spontanee, affinamenti sulle fecce, nessuna chiarifica né filtrazione, e uso minimo di solfiti. I vini sono profondi, vibranti, e raccontano con eleganza la cultura alpina.

🌿 Filosofia

• Biodinamica certificata, agricoltura rigenerativa.

• Vinificazione naturale, senza additivi né filtrazioni.

• Vini vivi, espressivi, radicati nel territorio altoatesino.

🍇 Vitigni e stile

• Schiava, Lagrein, Gewürztraminer, Pinot Bianco, Sylvaner, Müller-Thurgau, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Manzoni Bianco.

• Vini naturali rossi, bianchi, orange e pét-nat.

• Cuvée iconiche: Caroline, Campill, Laurenc, MIAU!, Vino Rosso Ca’.