Sam Vinciullo

🍷 Sam Vinciullo: Vino naturale australiano tra artigianalità radicale e purezza costiera

Sam Vinciullo produce vino naturale a Margaret River, Australia Occidentale, ed è tra i più radicali del paese. Dopo esperienze in Europa (in particolare con Frank Cornelissen sull’Etna), ha fondato la sua azienda nel 2015. Le vigne sono coltivate a secco, senza irrigazione, senza erbicidi né prodotti sistemici, su suoli sabbiosi vicini all’oceano. Le uve vengono raccolte a mano, diraspate, pressate in ceste e vinificate senza alcun additivo: niente solfiti, niente lieviti, niente filtrazioni, niente legno. Tutti i bianchi fermentano sulle bucce. I vini sono vivi, precisi, salini e riflettono un approccio profondamente artigianale.

🌿 Filosofia

• Nessun additivo, vinificazione naturale, niente legno né filtrazione.

• Coltivazione a secco, rispetto per suolo e clima costiero.

• Vini puri, vibranti, di forte personalità.

🍇 Vitigni e stile

• Sauvignon Blanc, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay…

• Vini naturali rossi, bianchi, orange e pét-nat.

• Cuvée iconiche: Sauvignon Blanc Skin Contact, Wallcliffe Road Red, Cowaramup White, Pet Nat Vol. 2.