Scar of the Sea

🍷 Scar of the Sea: Vino californiano tra nebbia oceanica, terroir costiero e artigianalità sensibile

Fondato nel 2012 da Mikey Giugni a San Luis Obispo, Scar of the Sea rappresenta una visione umile e rigenerativa della viticoltura. Ispirato dalla presenza quotidiana dell’Oceano Pacifico — la sua nebbia, i suoli sabbiosi, il clima fresco — il domaine collabora con vigneti partner che praticano agricoltura biologica o biodinamica. Le uve provengono da siti storici come Bien Nacido e Bassi Vineyard, spesso piantati negli anni ’70. La vinificazione è naturale: lieviti indigeni, botti neutre, nessuna chiarifica o filtrazione, solfiti minimi. I vini sono eleganti, vibranti, salini e raccontano storie di luogo, persone e annata.

🌿 Filosofia

• Agricoltura rigenerativa, rispetto per la vita.

• Vinificazione naturale, interventi minimi.

• Vini emozionali, radicati nella costa californiana.

🍇 Vitigni e stile

• Pinot Nero, Chardonnay, Syrah, Grüner Veltliner, Gamay, Sauvignon Blanc…

• Vini naturali rossi, bianchi, rosati, pét-nat e sidri.

• Cuvée iconiche: Santa Maria Valley Pinot Noir, Old Vine Chardonnay, Bassi Vineyard Red, Vino de los Ranchos