Takeda Winery

🍷 Takeda Winery: Eleganza giapponese dalle montagne di Yamagata

Fondata nel 1920 ai piedi della catena montuosa Zao, nella prefettura di Yamagata, Takeda Winery è una delle cantine più iconiche del Giappone. Guidata dal motto “Un buon vino nasce da buone uve”, coltiva 15 ettari con pratiche agricole naturali, senza fertilizzanti chimici e con uso minimo di pesticidi. I vitigni includono Muscat Bailey A, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e varietà autoctone. La vendemmia è manuale, la vinificazione precisa, l’affinamento avviene in botti di rovere francese. La linea Domaine Takeda, con etichette come Château Takeda Rosso e Château Takeda Bianco, esprime la raffinatezza e l’identità del vino giapponese.

🌿 Filosofia

• Agricoltura naturale, rispetto per il terroir e le varietà.

• Vinificazione accurata, affinamento in rovere francese.

• Vini eleganti, equilibrati, profondamente giapponesi.