Vaira Aurelj

🍷 Vaira Aurelj: Vino naturale piemontese tra memoria familiare, terroir liberi ed energia nuova

Situata a Vergne, tra Barolo, La Morra e Narzole, Vaira Aurelj è una piccola azienda vitivinicola fondata dai giovani fratelli Francesco e Giacomo Vaira. Per onorare il padre scomparso, hanno scelto il nome “Aurelj”, versione dialettale di Aurelio. Dopo esperienze in cantine prestigiose, hanno avviato il loro progetto su 4,35 ettari coltivati in biologico (non certificato), con prove biodinamiche. I vigneti si trovano a 450 m s.l.m., con esposizione sud-est e sud-ovest, su suoli calcareo-argillosi. Alcuni rientrano nella DOCG Barolo (Fossati, Vigna del Pensiero), altri sono in “Free Zone”, fuori denominazione. La vinificazione è naturale: diraspatura, fermentazioni spontanee, nessuna chiarifica o filtrazione, affinamento in botti usate. I vini sono fini, floreali, ribelli e profondamente autentici.

🌿 Filosofia

• Agricoltura biologica, approccio artigianale, rispetto per la vita.

• Vinificazione naturale, senza additivi, affinamenti lunghi.

• Vini di territorio, liberi, eleganti ed espressivi.

🍇 Vitigni e stile

• Nebbiolo (cloni Lampia e Rosé), Barbera, Dolcetto.

• Vini rossi, IGT e DOCG Barolo.

• Cuvée iconiche: Controcorrente, FZ, Barolo Fossati, Vigna del Pensiero.