Weingut Wasenhaus

🍇 Weingut Wasenhaus: Eleganza borgognona nel Baden

Fondato nel 2016 a Staufen, a sud di Friburgo in Brisgovia (Baden, Germania), il Weingut Wasenhaus è gestito da Christoph Wolber e Alexander Götze, amici formati a Beaune e con esperienza in prestigiose cantine borgognone (Leflaive, de Montille, Comte Armand). Tornati in Germania, applicano il loro sapere borgognone a vecchi vigneti di Pinot Nero, Pinot Bianco e Chardonnay intorno a Staufen e nel Kaiserstuhl. La viticoltura è biologica, la vendemmia manuale, la vinificazione poco interventista con affinamento in botti di rovere. Lo stile è puro, preciso, elegante, con forte identità territoriale. Wasenhaus è diventato rapidamente un punto di riferimento per gli amanti dello Spätburgunder e dei bianchi raffinati.

🌿 Filosofia

• Agricoltura biologica, vinificazione naturale.

• Influenza borgognona, finezza e precisione.

• Vini di terroir, vibranti, molto ricercati.

🍷 Cuvée iconiche

• Spätburgunder Vulkan, Bellen, Weissburgunder Möhlin, Chardonnay Schlossberg.