Bikicki

🍷 Bikicki : le vin naturel au cœur de la Serbie

Le domaine Bikicki, fondé par Djordje Bikicki, est situé à Banostor, sur les pentes nord de la montagne Fruška Gora, face au Danube. Cette région, surnommée le “miroir du passé géologique”, offre un terroir exceptionnel grâce à ses sols variés et son climat continental tempéré par le fleuve.

🌿 Philosophie

• Agriculture biologique certifiée depuis 2020.

• Fermentations spontanées, interventions minimales en cave.

• Respect du terroir et expression naturelle des cépages.

🍇 Cépages et style

• Cépages autochtones et internationaux : Tamjanika, Traminac, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Riesling…

• Vins vivants, expressifs, souvent en macération, avec des cuvées comme Sfera, Uncensored, Victor, Makana.