Domaine Bonnardot

🍷 Domaine Bonnardot : tradition familiale et viticulture engagée en Bourgogne

Situé à Villers-la-Faye, au cœur des Hautes-Côtes de Nuits, le Domaine Bonnardot est une propriété familiale dont les racines remontent à 1470. Aujourd’hui dirigé par Danièle Bonnardot, le domaine couvre 22 hectares répartis entre les Hautes-Côtes de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. Depuis 2019, une conversion vers l’agriculture biologique a été engagée, avec une certification obtenue en 2024.

🌿 Philosophie

• Respect des terroirs bourguignons, travail manuel, compost végétal et animal.

• Vinifications naturelles, sans intrants œnologiques, avec très peu de soufre.

• Une approche artisanale, précise et conviviale.

🍇 Appellations et style

• Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, Beaune 1er Cru, Ladoix, Pommard, Maranges, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet…

• Vins rouges et blancs fins, équilibrés, expressifs, avec une belle typicité régionale.