Domaine Dauvissat

👨‍🌾 Histoire et famille

• Fondé au début du XXᵉ siècle à Vosne-Romanée (Côte de Nuits, Bourgogne).

• Héritage de la famille Camuzet, transmis à Jean-Nicolas Méo dans les années 1980.

• Le domaine est devenu une référence mondiale pour les grands vins rouges de Bourgogne.

📍 Localisation et terroir

• Siège à Vosne-Romanée, au cœur de la Côte de Nuits.

• Superficie : environ 14 hectares en propriété directe, complétés par une activité de négoce haut de gamme.

• Appellations prestigieuses : Richebourg, Clos de Vougeot, Corton, Échezeaux, ainsi que de nombreux Premiers Crus de Vosne-Romanée et Nuits-Saint-Georges.

🌱 Philosophie et pratiques

• Viticulture respectueuse, proche du bio, avec travail minutieux des sols et rendements limités.

• Vendanges manuelles, vinifications précises, élevages longs en fûts de chêne (50 à 70 % neufs selon les cuvées).

• Style : vins puissants, profonds, mais toujours élégants et raffinés.

🍇 Encépagement et cuvées

• Cépage unique : Pinot Noir.