Domaine Marthe Henry

Le Domaine Marthe Henry, installé à Meursault (Côte de Beaune, Bourgogne), est une jeune exploitation fondée en 2017 par Marthe Henry, petite-fille du vigneron Pierre Boillot. Après une carrière dans le journalisme, elle revient à ses racines viticoles et reprend en 2023 une partie des vignes familiales. Elle pratique une viticulture biologique non certifiée et des vinifications naturelles, avec des élevages longs en fûts. Ses cuvées parcellaires de Meursault, Pommard, Aloxe-Corton, Savigny-lès-Beaune, Santenay, Montagny et Maranges sont reconnues pour leur pureté et leur élégance

👨‍🌾 Histoire et famille

• Petite-fille du vigneron Pierre Boillot, Marthe Henry débute dans le journalisme avant de revenir à Meursault en 2017.

• Formée au lycée viticole de Beaune et auprès de domaines comme Rougeot, elle lance son micro-négoce.

• En 2023, elle reprend une partie des vignes familiales.

📍 Localisation et terroir

• Siège à Meursault, au cœur de la Côte de Beaune.

• Appellations travaillées : Meursault, Pommard, Aloxe-Corton, Savigny-lès-Beaune, Santenay, Montagny, Maranges.

• Sols calcaires et argilo-calcaires, favorisant tension et minéralité.

🌱 Philosophie et pratiques

• Viticulture bio sans certification, sans désherbants ni engrais chimiques.

• Vinifications naturelles, sans soufre ajouté ou très peu, filtrations minimales.

• Élevages longs (minimum 18 mois) en fûts de chêne.

🍇 Encépagement et cuvées

• Blancs : Chardonnay, Aligoté.

• Rouges : Pinot Noir.