Fruktstereo

🍏 Fruktstereo : cidres naturels et fruit-nats déjantés venus de Malmö

Fondée en 2016 par Karl Sjöström et Mikael Nypelius à Malmö, Fruktstereo est une cidrerie suédoise artisanale qui bouscule les codes du cidre traditionnel. Les deux anciens sommeliers récupèrent des fruits non traités issus de vergers abandonnés ou de surplus agricoles (pommes, poires, raisins, coings, carottes, etc.) pour créer des cidres et pétillants naturels sans sulfites ajoutés, ni filtration. Chaque cuvée est une expérimentation joyeuse, souvent en fermentation spontanée, avec des noms inspirés de la musique (Ciderday Night Fever, Yellow Cidremarine, The Fruit Pet Nat Formerly Known As Cider). Les étiquettes sont colorées, l’esprit est punk, et les bulles sont vivantes.

🌿 Philosophie

• Zéro intrant, zéro soufre, zéro standardisation.

• Fruits locaux, souvent oubliés ou invendus.

• Fermentations libres, cuvées artistiques et engagées.

🍎 Style et cuvées

• Cidres secs, acidulés, parfois funky ou oxydatifs.

• Pétillants naturels de fruits (fruit-nats), souvent en Vin de Table.

• Cuvées emblématiques : Ciderday Night Fever, Definetely Cider, Yellow Cidremarine, Bellondie, Apple Road.