Karnage

🍷 Karnage : pur jus jurassien sans compromis

Créé en 2020 à Abergement-le-Grand, au cœur du Jura, Karnage est un négoce de vin naturel fondé par Charles Dagand (cofondateur du Domaine de l’Octavin) et Stéphane Planche (sommelier et caviste à Arbois). Depuis 2023, Stéphane Planche poursuit seul l’aventure avec une philosophie radicale : produire des vins sans aucun intrant, ni soufre ajouté, ni filtration. Les raisins sont achetés à des vignerons certifiés bio ou biodynamiques, puis vinifiés avec leurs levures indigènes. Karnage revendique des vins simples, sincères, glouglou, et pleins d’énergie. Chaque cuvée est un pur jus vivant, souvent en Vin de France.

🌿 Philosophie

• Zéro intrant, zéro soufre, zéro maquillage.

• Raisins bio ou biodynamiques, vinifications naturelles.

• Vins libres, digestes, joyeux, à forte personnalité.

🍇 Cépages et style

• Gamay, Carignan, Colombard, Grenache, Syrah, etc.

• Vins rouges, blancs, rosés et pétillants naturels.

• Cuvées emblématiques : Kari, Kolombour, Kinto, Kube, Vi Novell.