Les Lunes Wines

🍷 Les Lunes Wines : vin naturel californien entre terroir, précision et énergie

Basé dans le nord de la Californie (Mendocino, Napa, Sonoma), Les Lunes Wines est un domaine fondé par Shaunt Oungoulian et Diego Roig. Ces deux vignerons incarnent une nouvelle génération californienne qui remet au goût du jour une viticulture artisanale, biologique et régénérative. Ils cultivent eux-mêmes plus de 8 hectares de vignes en fermage, sans herbicides ni pesticides, et vinifient dans leur propre chai. Les vinifications sont naturelles, avec levures indigènes, peu ou pas de soufre, et des élevages précis. En parallèle, leur label Populis propose des cuvées plus accessibles issues de raisins achetés à des vignerons partenaires. Le style est frais, vibrant, digeste, avec une vraie expression du lieu.

🌿 Philosophie

• Agriculture biologique, travail manuel, vinifications naturelles.

• Respect du sol, des levures indigènes et du temps.

• Vins vivants, précis, à forte buvabilité.

🍇 Cépages et style

• Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel, Sauvignon Blanc, Pinot Noir…

• Vins rouges, blancs, orange et pétillants naturels.

• Cuvées emblématiques : Astral Blend, Cosmic Blend, Macerated Chardonnay, Populis Reversée, Wabi-Sabi.