Pierre Girardin

🍷 Pierre Girardin : Bourgogne nouvelle génération entre héritage familial et précision moderne

Pierre-Vincent Girardin incarne la 13e génération d’une famille de vignerons bourguignons. En 2016, à seulement 19 ans, il fonde son propre domaine à Meursault, avec 4,5 hectares de vignes en propriété, complétés par des achats de raisins issus de parcelles prestigieuses. Il vinifie aujourd’hui plus de 45 cuvées réparties sur 19 appellations village, 13 premiers crus et 6 grands crus, dont Corton-Charlemagne, Bâtard-Montrachet et Vosne-Romanée. Sa cave ultra-moderne reflète son approche : précision, pureté, respect du terroir. Les vins sont élégants, fins, tendus, avec une maîtrise remarquable des élevages et des équilibres.

🌿 Philosophie

• Viticulture respectueuse, produits bio non certifiés.

• Vinifications parcellaires, élevages maîtrisés.

• Vins précis, élégants, à forte identité bourguignonne.

🍇 Cépages et style

• Chardonnay (85 %), Pinot Noir (15 %).

• Vins rouges et blancs, Bourgogne régional, village, 1er cru et grand cru.

• Cuvées emblématiques : Corton-Charlemagne Grand Cru, Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret, Vosne-Romanée Les Suchots, Meursault Les Meix Chavaux.