Takeda Winery

🍷 Takeda Winery : l’élégance japonaise au cœur des montagnes de Yamagata

Fondé en 1920 au pied de la chaîne de montagnes Zao, dans la préfecture de Yamagata (Japon), Takeda Winery est l’un des domaines viticoles les plus emblématiques du pays. Guidé par la devise « Un bon vin vient de bons raisins », le domaine cultive 15 hectares de vignes en agriculture naturelle, sans engrais chimiques et avec un usage minimal de pesticides. Les cépages cultivés incluent le Muscat Bailey A, le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Chardonnay, ainsi que des variétés locales. Les vendanges sont manuelles, les vinifications précises, et les élevages se font en fûts de chêne français. La gamme « Domaine Takeda » incarne l’élégance et la finesse japonaise, avec des cuvées comme Château Takeda Rouge et Château Takeda Blanc.

🌿 Philosophie

• Agriculture naturelle, respect du terroir et des cépages.

• Vinifications soignées, élevages en fûts de chêne.

• Vins raffinés, équilibrés, à forte identité japonaise.