Tenuta Grillo

🍷 Tenuta Grillo : vin naturel du Piémont entre terroir, patience et profondeur

Situé à Gamalero, dans le Monferrato (Piémont, Italie), Tenuta Grillo est dirigé par Guido et Igiea Zampaglione depuis 2003. Le domaine s’étend sur 32 hectares, dont 17 sont consacrés à la vigne, cultivée en agriculture biologique sans intrants chimiques. Les cépages incluent Barbera, Dolcetto, Freisa, Merlot et Cortese. Les rendements sont faibles, les vendanges manuelles et les vinifications longues, avec macérations étendues et élevages prolongés. Les vins sont puissants, profonds, faits pour la garde, et reflètent une vision paysanne du vin, enracinée dans le temps et le sol.

🌿 Philosophie

• Agriculture biologique, travail manuel, respect du vivant.

• Vinifications traditionnelles, longues macérations, élevages patients.

• Vins de terroir, structurés, à fort potentiel de vieillissement.

🍇 Cépages et style

• Barbera, Dolcetto, Freisa, Merlot, Cortese.

• Vins rouges, blancs, orange.

• Cuvées emblématiques : Solleone (vin orange), Grillo Rosso, Grillo Bianco, Grillo di Cortese.