Vincent Wallard

🍷 Vincent Wallard – Cuatro Manos : vin naturel nomade entre Loire, Argentine et esprit libre

Vinificateur indépendant et négociant en raisins bio, Vincent Wallard est une figure singulière du vin naturel. Après avoir tenu un bar à Trouville et réalisé des courts-métrages, il part en 2011 en Argentine pour vinifier des vins "pateros" — artisanaux et hors des circuits industriels. Il collabore avec la Bodega Cecchin à Mendoza, pionnière du vin naturel en Amérique du Sud. De retour en France, il installe son micro-domaine à Berrie (Loire) sous le nom Cuatro Manos – Les Vins Tonton. Il achète des raisins bio qu’il vendange lui-même et vinifie sans intrants, avec des macérations longues, des fermentations lentes et des élevages en barriques. Ses cuvées sont libres, vibrantes, souvent rebelles, et reflètent un esprit voyageur et artisanal.

🌿 Philosophie

• Négociant-vinificateur, raisins bio vendangés à la main.

• Vinifications naturelles, sans sulfites ajoutés.

• Vins d’émotion, entre Loire et Nouveau Monde.

🍇 Cépages et style

• Cabernet Franc, Grolleau, Chenin, Cabernet Sauvignon…

• Vins rouges, blancs, rosés, parfois effervescents.

• Cuvées emblématiques : Les Invincidres, Magnum Tonton, Tony Truand, Cuatro Manos Rouge.